Les étudiantes et les étudiants de ce programme acquerront :
- une expertise en conception et opération des systèmes de production urbaine;
- des connaissances sur la récolte et sur la transformation alimentaire dans un contexte urbain.
Le programme initiera ses étudiantes et ses étudiants à la gestion responsable et intelligente dans un souci constant d’optimiser les ressources, de minimiser l’empreinte écologique et de valoriser la biomasse générée.